Hyppää pääsisältöön

Kokki

Ravintola- ja cateringalan perustutkinto
Perustutkinto
Oletko kiinnostunut työstä ravintola-alalla? Onko ruuanlaitto intohimosi ja haluat oppia pienetkin yksityiskohdat? Kokkina pääset kokeilemaan, toteuttamaan ja luomaan makujen saloja.

Koulutuksen kuvaus

Kokin opinnoissa opit nopeasti ruoan valmistuksen perustaidot. Aluksi ruokaa valmistetaan tarkasti reseptien mukaan ja opintojen edetessä uskalluksesi ja taitosi muunnella reseptejä ja luoda uutta karttuvat.

Kokkina ammattitaitoasi on raaka-aineiden tuntemus. Opinnoissa opit tuntemaan miten eri raaka-aineet käyttäytyvät, kun käytät niitä ruuanvalmistuksessa eri tavoin. Pääset maistelemaan valmistamiasi ruokia ja makuaistisi kehittyy opintojen myötä.

Osana opintojasi pääset osallistumaan erilaisten juhlatilaisuuksien esimerkiksi suurten gaalatilaisuuksien järjestämiseen aidossa työympäristössä.  Myös Omnian opetusravintolassa on mahdollisuus harjoitella käytännön työtä ammattilaisten johdolla.

Sinulla on mahdollisuus suorittaa opintoja tai työelämässä oppimisen jaksoja ulkomailla. Omnia on hyvä ympäristö suunnitella myös yritystoimintaa ja kartuttaa yrittäjyysosaamista. Kestävän kehityksen edistäminen on osa perustutkinto-opiskelijan opintoja. Voit hakea koulutuksen jälkeen ammattikorkeakouluun tai yliopistoon jatko-opintoihin.

Tutustu toteutussuunnitelmaan (opintopolku.fi) ja lue lisää tutkinnon rakenteesta (opintopolku.fi).

Koulutuksen tiedot

Minkälaisiin tehtäviin valmistut?

Kokkina voit työskennellä esimerkiksi ammattikeittiöissä, suurtalouskeittiöissä, juhlapalveluissa tai fine dining -ravintoloissa. Myös oman yrityksen perustaminen on oiva vaihtoehto.

Koulutuksen kesto

Opintojen kesto on yksilöllinen. Keskimäärin opinnot kestävät 2–3 vuotta. Opintojen kesto määräytyy henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman (HOKS) mukaan ja siihen vaikuttavat mm. aikaisemmat opintosi, työkokemuksesi sekä yksilöllinen opiskelutarpeesi.

Toteutus

Koulutus muodostuu innostavista koulutuspäivistä, oppimistehtävistä, ryhmä- ja projektitöistä, itsenäisestä työskentelystä, pienryhmäohjauksesta ja työssä oppimisesta. Koulutuspäiviä on 3–5 kertaa viikossa.

Koulutuksen voit suorittaa myös oppisopimuksella.

Voit luoda oman opintopolkusi sisällyttämällä tutkintoon esim. AMK-opintoja, lukio-opintoja, aktiiviopintoja tai yrittäjyysopintoja. Urheilijat voivat joustavasti yhdistää ammatillisen opiskelun ja harjoittelun. Lue lisää suorituspoluista.

Hakeutuminen

Jatkuva haku

Jatkuvassa haussa voivat hakea kaikenikäiset hakijat aiemmasta koulutuksesta riippumatta. Jotkin haut voidaan avata vain kohdennettuina tietyille hakijaryhmille.

Tärkeät tiedot jatkuvasta hausta

Opiskelijavalinta

Valinta tehdään hakemuksen tietojen pohjalta. Täytä siis hakemuksesi huolellisesti. Hakijan tulee tutustua jatkuvan haun tärkeisiin tietoihin.

Tutkintoon ei ole pääsykoetta.

Hakeutumista koskevat tiedustelut haku@omnia.fi

Kielitaidon arviointi

Hakija, jonka äidinkieli ei ole suomi, voi osoittaa suomen kielen taitonsa riittävän opiskeluun joko todistuksella tai osallistumalla kielitestiin (taso B1.1 ja maahanmuuttajakoulutuksessa taso A2.2). Jos hyväksyttävää todistusta ei ole, niin hakija saa kutsun kielitestiin sähköpostilla. Se tulee läpäistä, jotta haku jatkuisi. Lue lisää kielitaidon arvioinnista.

Haku

Lakela, päiväopetus, maahanmuuttajakoulutus

Lisätiedot:

Ohjauskeskustelut järjestetään 14.-16.11.2022. Opiskelijavalinnoista ilmoitetaan viimeistään 5.12.2022.

Hakuaika:

15.8.2022 klo 00.01 - 23.10.2022 klo 23.59

Koulutus alkaa:

9.1.2023
Hae koulutukseen (opintopolku.fi) (avautuu uudessa ikkunassa, siirtyy toiselle verkkosivustolle)

Lakela, päiväopetus

Lisätiedot:

Ohjauskeskustelut järjestetään 14.-16.11.2022. Opiskelijavalinnoista ilmoitetaan viimeistään 5.12.2022.

Hakuaika:

15.8.2022 klo 00.01 - 23.10.2022 klo 23.59

Koulutus alkaa:

9.1.2023
Hae koulutukseen (opintopolku.fi) (avautuu uudessa ikkunassa, siirtyy toiselle verkkosivustolle)

Yhteishaku

Yhteishaussa voivat hakea perusopetuksesta tai ulkomailla perusopetusta vastaavasta koulutuksesta valmistuneet nuoret, joilla ei ole toisen asteen koulutusta suoritettuna.

Tärkeät tiedot yhteishausta

Opiskelijavalinta

Tutkintoon ei ole pääsykoetta. Katso muut yhteishaun valintaperusteet (opintopolku.fi).

Hakeutumista koskevat tiedustelut haku@omnia.fi

Harkinnanvarainen valinta

Jos olet opiskellut sekä äidinkieltä että matematiikkaa perusopetuksessa yksilöllistetyn oppimäärän mukaisesti, olet automaattisesti mukana harkinnanvaraisessa valinnassa.

Sinut voidaan valita opiskelijaksi harkinnanvaraisesti myös seuraavista syistä:

  • Oppimisvaikeudet
  • Sosiaaliset syyt
  • Koulutodistusten puuttuminen (jos olet keskeyttänyt peruskoulun)
  • Koulutodistusten vertailuvaikeudet (jos haet ulkomaisella todistuksella)
  • Tutkinnon suorittamiseen riittämätön tutkintokielen kielitaito.

Hakija, jonka äidinkieli on muu kuin suomi, kutsutaan tarvittaessa suomen kielen kartoitukseen.

Lue lisää tietoa harkinnanvaraisesta valinnasta.

Haku

Hakuaika ilmoitetaan myöhemmin.

Koulutuksen esittelyvideo

Takaisin ylös
Tagit:
Ruoka ja juoma