Koulutuksen kuvaus
Leipuri-kondiittorin opinnoissa opit aluksi elintarviketuotannon, ammatissa tarvittavien kädentaitojen sekä leipomoalan prosessien perusasiat. Opiskelun myötä opit tuntemaan leipomistaidon ydinasiat, kehität asiakaspalvelutaitojasi ja luovuuttasi. Opit tekemään erilaisia leipomo- ja konditoriatuotteita ammattimaisesti leipomo- ja konditoriaympäristössä.
Tutustut myös erikoisruokavalioihin. Joustavien valintojen ansiosta opintojen aikana voi erikoistua esimerkiksi leipomoalan erikoistuotteiden kuten jäätelön valmistukseen, varasto- ja lähettämötoimintaan, leipien ja muiden leivonnaisten pakkaamiseen tai toisesta tutkinnosta kahvilapalveluihin.
Teoriaopinnot työtehtävien ohessa tukevat käytännön työtehtävissä suoriutumista. Espoon keskuksen kampuksella Lakelankadulla on iso leipomo, jossa opiskelijat pääsevät työn makuun. Tutkinnon voi suorittaa myös ammatillisen kiltatoiminnan mukaisesti.
Sinun on mahdollista suorittaa opintoja tai työelämässä oppimisen jaksoja ulkomailla. Omnia on myös hyvä ympäristö suunnitella yritystoimintaa ja kartuttaa yrittäjyysosaamista. Kestävän kehityksen edistäminen on osa perustutkinto-opiskelijan opintoja. Perustutkinnon jälkeen voit syventää ammatillista osaamistasi ammatti- ja erikoisammattitutkinnoissa. Voit hakea koulutuksen jälkeen ammattikorkeakouluun tai yliopistoon jatko-opintoihin.
Lue lisää tutkinnon rakenteesta (eperusteet.opintopolku.fi).
Koulutuksen tiedot
Minkälaisiin tehtäviin valmistut?
Opinnoista saat hyvät valmiudet työhön niin perinteisessä kivijalkaleipomossa kuin kotileipomossa. Voit työskennellä myös suurissa leipomoyrityksissä, joissa tuotanto on pitkälle automatisoitua. Tulevia työpaikkojasi voivat olla kahvila tai konditoria, tai markettien leipomot ja leipäosastot.
Koulutuksen kesto
Opintojen kesto on yksilöllinen. Keskimäärin opinnot kestävät 2–3 vuotta. Opintojen kesto määräytyy henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman (HOKS) mukaan ja siihen vaikuttavat mm. aikaisemmat opintosi, työkokemuksesi sekä yksilöllinen opiskelutarpeesi.
Toteutus
Koulutus muodostuu innostavista koulutuspäivistä, oppimistehtävistä, ryhmä- ja projektitöistä, itsenäisestä työskentelystä, pienryhmäohjauksesta ja työssä oppimisesta. Koulutuspäiviä on 3–5 kertaa viikossa.
Koulutuksen voit myös suorittaa oppisopimuksella.
Voit luoda oman opintopolkusi sisällyttämällä tutkintoon esim. AMK-opintoja, lukio-opintoja, aktiiviopintoja tai yrittäjyysopintoja. Urheilijat voivat joustavasti yhdistää ammatillisen opiskelun ja harjoittelun. Lue lisää suorituspoluista.
Työvälineet ja materiaalit opintoihin
Opiskelijoilla tulee olla opintojen etenemiseen tarvittavat henkilökohtaiset työvälineet, kuten työvaatteet ja -jalkineet.
Oppivelvolliset ja työvoimakoulutuksen opiskelijat saavat maksutta työvälineet. Muut opiskelijat hankkivat tarvittavat välineet itse. Työturvallisuuden edellyttämät varusteet tarjoaa Omnia, ja ne jäävät oppilaitoksen omistukseen.
Hakeutuminen
Jatkuva haku
Jatkuvassa haussa voivat hakea kaikenikäiset hakijat aiemmasta koulutuksesta riippumatta.
Tärkeät tiedot jatkuvasta hausta
Opiskelijavalinta
Valinta tehdään hakemuksen tietojen pohjalta. Täytä siis hakemuksesi huolellisesti. Hakijan tulee tutustua jatkuvan haun tärkeisiin tietoihin.
Hakeutumista koskevat tiedustelut haku@omnia.fi
Kielitaidon arviointi
Hakija, jonka äidinkieli ei ole suomi, voi osoittaa suomen kielen taitonsa riittävän opiskeluun joko todistuksella tai osallistumalla kielitestiin (taso B1.1, ellei toisin mainittu). Jos hyväksyttävää todistusta ei ole, niin hakija saa kutsun kielitestiin sähköpostilla. Se tulee läpäistä, jotta haku jatkuisi. Lue lisää kielitaidon arvioinnista.
Haku
Espoon keskus, päiväopetus
Lisätiedot:
Opiskelijavalinnoista ilmoitetaan viimeistään 13.2.2026.
Hakuaika:
2.12.2025 klo 00.00 - 5.1.2026 klo 23.59Koulutus alkaa:
16.3.2026Tutkinnon täydentäjät ja opintojen jatkajat
Tutkinnon täydentäjien ja opintojen jatkajien haku on sinulle sopiva vaihtoehto, kun haluat suorittaa kesken jääneet opintosi loppuun tai täydentää tutkintoasi uudella osaamisalalla tai tutkinnon osilla.
Yhteishaku
Yhteishaussa voivat hakea perusopetuksesta tai ulkomailla perusopetusta vastaavasta koulutuksesta valmistuneet nuoret, joilla ei ole toisen asteen koulutusta suoritettuna.
Tärkeät tiedot yhteishausta
Opiskelijavalinta
Tutkintoon ei ole pääsykoetta. Katso muut yhteishaun valintaperusteet (opintopolku.fi).
Hakeutumista koskevat tiedustelut haku@omnia.fi
Harkinnanvarainen valinta
Sinut voidaan valita opiskelijaksi harkinnanvaraisesti seuraavista syistä:
- Olet opiskellut sekä äidinkieltä että matematiikkaa perusopetuksessa yksilöllistetyn oppimäärän mukaisesti
- Oppimisvaikeudet
- Sosiaaliset syyt
- Koulutodistusten puuttuminen (jos olet keskeyttänyt peruskoulun)
- Koulutodistusten vertailuvaikeudet (jos haet ulkomaisella todistuksella)
- Tutkinnon suorittamiseen riittämätön tutkintokielen kielitaito.
Hakija, jonka äidinkieli on muu kuin suomi, kutsutaan tarvittaessa suomen kielen kartoitukseen.
Lue lisää tietoa harkinnanvaraisesta valinnasta.
