Koulutuksen kuvaus
Koulutuksessa opit suunnittelemaan ja toteuttamaan erityisruokavalioita ammattitaitoisesti ja turvallisesti, huomioiden asiakkaiden erityistarpeet eri ateriakokonaisuuksissa.
Opit suunnittelemaan ja valmistamaan erityisruokavalioaterioita eri asiakasryhmille monipuolisesti ja taloudellisesti toimipaikan liikeidean mukaisesti. Koulutuksen teemoina ovat ravitsemussuositusten hyödyntäminen, allergeenien huomioiminen, kannattava liiketoiminta, erityisruokavalioiden ilmoittaminen ruokalistoilla ja pakattujen annoksien sisällön oikeaoppinen merkitseminen.
Koulutuksen jälkeen sinulla on lisää osaamista ja pätevyyttä vastata työpaikkasi erityisruokavalioista. Tässä koulutuksessa hankittua osaamista voidaan tunnustaa osaksi majoitus- ja ravitsemisalan esimiestyön erikoisammattitutkintoa.
Koulutuksessa suoritettava tutkinnon osa
Työn ohessa suoritettava koulutus koostuu ruokapalvelujen ammattitutkinnon tutkinnon osasta. Tutustu koulutuksen tutkinnon osan toteutussuunnitelmaan:
Koulutuksen tiedot
Koulutuksen kesto
Opintojen kesto on yksilöllinen. Keskimäärin opinnot kestävät noin 6 kuukautta. Opintojen laajuus on 50 osaamispistettä.
Vaatimukset
Koulutus edellyttää työpaikkaa, jossa valmistetaan monipuolisesti erityisruokavalioaterioita. Sinulla tulee olla työkokemusta keittiötyöstä 2 vuotta.
Toteutus
Koulutus toteutetaan monimuotokoulutuksena. Koulussa lähiopetusta viitenä iltana, keskimäärin kerran kuukaudessa.
Hakeutuminen
Tärkeät tiedot hausta
Opiskelijavalinta
Valinta tehdään hakemusten tietojen perusteella. Täytä siis hakemuksesi huolellisesti. Haastattelukutsu valintakeskusteluihin lähetetään sähköpostitse. Myös valinnoista ilmoitetaan sähköpostitse. Tutkinnon osan koulutukseen ei ole pääsykoetta. Hakeutumista koskevat tiedustelut haku@omnia.fi.
Kielitaidon arviointi
Hakija, jonka äidinkieli ei ole suomi, voi osoittaa suomen kielen taitonsa riittävän opiskeluun joko todistuksella tai osallistumalla kielitestiin (taso B1.1). Jos hyväksyttävää todistusta ei ole, niin hakija saa kutsun kielitestiin sähköpostilla. Se tulee läpäistä, jotta haku jatkuisi. Lue lisää kielitaidon arvioinnista.
Peruutusehdot
Oppisopimuskoulutuksen peruutus on maksuton.
