Koulutuksen kuvaus
Koulutuksessa otat haltuun leipurin perinteiset työtavat ja opit valmistamaan suosittuja kahvileipiä kuten pullia, pitkoja, viinereitä ja munkkeja.
Lähiopetuspäivien aikana harjoittelet viinereiden kaulaamista, opit letittämään pullapitkoja 4-5-6 säikeellä ja valmistamaan maistuvia pullatuotteita esimerkiksi kahvilan vitriiniin.
Koulutuksen aikana tutustut myös uppopaistotuotteiden valmistamiseen harjoittelemalla perinteisten munkkien ja viinermunkkien valmistamista.
Koulutus on tarkoitettu leipomoiden, kahviloiden ja ravintoloiden leipureille, jotka haluavat syventää osaamistaan ja oppia uusia taitoja.
Koulutuksessa suoritettava tutkinnon osa
Työn ohessa suoritettava koulutus koostuu leipomoalan ammattitutkinnon tutkinnon osasta. Tutustu koulutuksen tutkinnon osan toteutussuunnitelmaan:
Koulutuksen tiedot
Koulutuksen kesto
Opintojen kesto on yksilöllinen. Keskimäärin opinnot kestävät noin 3 kuukautta. Opintojen laajuus on 30 osaamispistettä.
Vaatimukset
Koulutukseen osallistuminen edellyttää työ- tai harjoittelupaikkaa. Koulutus edellyttää opiskelijalta perustutkintoa tai vastaavaa osaamista.
Toteutus
Koulutus toteutetaan monimuotokoulutuksena. Lähiopetusta keskimäärin 6 päivänä kuukaudessa, teoriaa workseed-oppimisalustalla, näyttöjen harjoittelu ja suorittaminen omalla työpaikalla.
Hakeutuminen
Tärkeät tiedot hausta
Opiskelijavalinta
Valinta tehdään hakemusten tietojen perusteella. Täytä siis hakemuksesi huolellisesti. Mahdollinen haastattelukutsu lähetetään sähköpostitse. Myös valinnoista ilmoitetaan sähköpostitse. Tutkinnon osan koulutukseen ei ole pääsykoetta. Hakeutumista koskevat tiedustelut haku@omnia.fi.
Kielitaidon arviointi
Hakija, jonka äidinkieli ei ole suomi, voi osoittaa suomen kielen taitonsa riittävän opiskeluun joko todistuksella tai osallistumalla kielitestiin (taso A2.2). Jos hyväksyttävää todistusta ei ole, niin hakija saa kutsun kielitestiin sähköpostilla. Se tulee läpäistä, jotta haku jatkuisi. Lue lisää kielitaidon arvioinnista.
Peruutusehdot
Oppisopimuskoulutuksen peruutus on maksuton.
