Täydennyskoulutus

Leipurin perinteiset herkut

Leipomoalan ammattitutkinnon tutkinnon osa

Työskenteletkö kahvilassa tai ravintolassa ja kaipaat lisää osaamista perinteisten kahvileipien tekemiseen? Leipurin perinteiset herkut -koulutuksessa syvennät osaamistasi ja hankit uusia taitoja.

Hinta

Oppisopimuksella koulutus on maksuton. Omaehtoisen koulutuksen hinta 105 €.

Toimipiste

Lakelankatu 1, Espoon keskus

Lisätietoa antaa

Satu Pienkuukka, kouluttaja, satu.pienkuukka@omnia.fi,
040 354 7695

Tällä sivulla:

Koulutuksen kuvaus

Koulutuksessa otat haltuun leipurin perinteiset työtavat ja opit valmistamaan suosittuja kahvileipiä kuten pullia, pitkoja, viinereitä ja munkkeja.

Lähiopetuspäivien aikana harjoittelet viinereiden kaulaamista, opit letittämään pullapitkoja 4-5-6 säikeellä ja valmistamaan maistuvia pullatuotteita esimerkiksi kahvilan vitriiniin.

Koulutuksen aikana tutustut myös uppopaistotuotteiden valmistamiseen harjoittelemalla perinteisten munkkien ja viinermunkkien valmistamista.

Koulutus on tarkoitettu leipomoiden, kahviloiden ja ravintoloiden leipureille, jotka haluavat syventää osaamistaan ja oppia uusia taitoja.

Koulutuksen tiedot

Koulutuksen kesto

Opintojen kesto on yksilöllinen. Keskimäärin opinnot kestävät noin 3 kuukautta. Opintojen laajuus on 30 osaamispistettä.

Vaatimukset

Koulutukseen osallistuminen edellyttää työ- tai harjoittelupaikkaa. Koulutus edellyttää opiskelijalta perustutkintoa tai vastaavaa osaamista.

Toteutus

Koulutus toteutetaan monimuotokoulutuksena. Lähiopetusta keskimäärin 6 päivänä kuukaudessa, teoriaa workseed-oppimisalustalla, näyttöjen harjoittelu ja suorittaminen omalla työpaikalla.

Koulutuksessa suoritettava tutkinnon osa

Työn ohessa suoritettava koulutus koostuu leipomoalan ammattitutkinnon tutkinnon osasta. Tutustu koulutuksen tutkinnon osan toteutussuunnitelmaan:

Kahvileipien valmistuksen toteutussuunnitelma (eperusteet.opintopolku.fi)

Hakeutuminen

Tärkeät tiedot hausta

Opiskelijavalinta

Valinta tehdään hakemusten tietojen perusteella. Täytä siis hakemuksesi huolellisesti. Mahdollinen haastattelukutsu lähetetään sähköpostitse. Myös valinnoista ilmoitetaan sähköpostitse. Tutkinnon osan koulutukseen ei ole pääsykoetta. Hakeutumista koskevat tiedustelut haku@omnia.fi.

Kielitaidon arviointi

Hakija, jonka äidinkieli ei ole suomi, voi osoittaa suomen kielen taitonsa riittävän opiskeluun joko todistuksella tai osallistumalla kielitestiin (taso A2.2). Jos hyväksyttävää todistusta ei ole, niin hakija saa kutsun kielitestiin sähköpostilla. Se tulee läpäistä, jotta haku jatkuisi. Lue lisää kielitaidon arvioinnista.

Peruutusehdot

Oppisopimuskoulutuksen peruutus on maksutonta.

Hakuaika ilmoitetaan myöhemmin.

Tulevat hakuajat täydennetään tälle sivulle, kun hakuajat varmistuvat.
Takaisin ylös
Kaikki koulutukset
  • Koulutus

    Leipomoalan mestarin koulutus

    Leipomoalan erikoisammattitutkinto
    Ammatti- ja erikoisammattitutkinto
  • Koulutus

    Leipurin maukkaat ruokaleipätuotteet

    Leipomoalan ammattitutkinnon tutkinnon osa
    Täydennyskoulutus
  • Koulutus

    Anniskelupassikoulutus

    Kortit ja passit
  • Koulutus

    Leipuri-kondiittori

    Elintarvikealan perustutkinto
    Perustutkinto