Perustutkinto

Kokki

Ravintola- ja catering-alan perustutkinto

Oletko kiinnostunut työstä ravintola-alalla? Onko ruuanlaitto intohimosi ja haluat oppia pienetkin yksityiskohdat? Kokkina pääset kokeilemaan, toteuttamaan ja luomaan makujen saloja.

Hinta

Opiskelu on maksutonta EU/ETA-kansalaisille.

Lukuvuosimaksu muille kuin EU/ETA-kansalaisille: 12 000€

Lue lisää opintojen maksullisuudesta

Toimipiste

Lakelankatu 1, Espoon keskus

Lisätietoa antaa

Omnian palvelutori
info@omnia.fi
09 2319 8360

Voit suorittaa tutkinnon englanniksi

Haluatko kehittää kielitaitoasi ja opiskella tutkinnon englanninkielellä? Tutustu Restaurant cook -englanninkieliseen koulutukseen.

Ammatillisten perustutkinto-opiskelijoiden tukipalvelut

Tutustu tarkemmin ammatillisten opiskelijoiden polkuun, joka havainnollistaa opintojesi eri vaiheet.

Tällä sivulla:

Koulutuksen kuvaus

Kokin opinnoissa opit ruoan valmistuksen perustaidot. Aluksi ruokaa valmistetaan tarkasti reseptien mukaan ja opintojen edetessä uskalluksesi ja taitosi muunnella reseptejä ja luoda uutta karttuvat.

Kokkina ammattitaitoasi on raaka-aineiden tuntemus. Opinnoissa opit tuntemaan miten eri raaka-aineet käyttäytyvät, kun käytät niitä ruuanvalmistuksessa eri tavoin. Pääset maistelemaan valmistamiasi ruokia ja makuaistisi kehittyy opintojen myötä.

Osana opintojasi pääset osallistumaan erilaisten juhlatilaisuuksien esimerkiksi suurten gaalatilaisuuksien järjestämiseen aidossa työympäristössä.  Myös Omnian opetusravintolassa on mahdollisuus harjoitella käytännön työtä ammattilaisten johdolla.

Sinulla on mahdollisuus suorittaa opintoja tai työelämässä oppimisen jaksoja ulkomailla. Omnia on hyvä ympäristö suunnitella myös yritystoimintaa ja kartuttaa yrittäjyysosaamista. Kestävän kehityksen edistäminen on osa perustutkinto-opiskelijan opintoja. Voit hakea koulutuksen jälkeen ammattikorkeakouluun tai yliopistoon jatko-opintoihin.

Tutustu toteutussuunnitelmaan (eperusteet.opintopolku.fi) ja lue lisää tutkinnon rakenteesta (eperusteet.opintopolku.fi).

Koulutuksen tiedot

Minkälaisiin tehtäviin valmistut?

Kokki työskentelee ruoanvalmistuksen eri tehtävissä ravintoloissa, hotelleissa, catering-alalla, henkilöstöravintoloissa, street food ravintoloissa, kahviloissa, juhla- ja pitopalveluissa, lasti- ja matkustajalaivoissa sekä suurkeittiöissä.

Koulutuksen kesto

Opintojen kesto on yksilöllinen. Keskimäärin opinnot kestävät 2–3 vuotta. Opintojen kesto määräytyy henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman (HOKS) mukaan ja siihen vaikuttavat mm. aikaisemmat opintosi, työkokemuksesi sekä yksilöllinen opiskelutarpeesi.

Toteutus

Koulutus muodostuu innostavista koulutuspäivistä, oppimistehtävistä, ryhmä- ja projektitöistä, itsenäisestä työskentelystä, pienryhmäohjauksesta ja työssä oppimisesta. Koulutuspäiviä on 3–5 kertaa viikossa.

Koulutuksen voit suorittaa myös oppisopimuksella.

Voit luoda oman opintopolkusi sisällyttämällä tutkintoon esim. AMK-opintoja, lukio-opintoja, aktiiviopintoja tai yrittäjyysopintoja. Urheilijat voivat joustavasti yhdistää ammatillisen opiskelun ja harjoittelun. Lue lisää teemaopinnoista.

Työvälineet ja materiaalit opintoihin

Opiskelijoilla tulee olla opintojen etenemiseen tarvittavat henkilökohtaiset työvälineet, kuten työvaatteet ja -jalkineet.

Oppivelvolliset ja työvoimakoulutuksen opiskelijat saavat maksutta työvälineet. Muut opiskelijat hankkivat tarvittavat välineet itse. Työturvallisuuden edellyttämät varusteet tarjoaa Omnia, ja ne jäävät oppilaitoksen omistukseen.

Lue lisää opintojen maksuttomuudesta oppivelvollisille

Hakeutuminen

Jatkuva haku

Jatkuvassa haussa voivat hakea kaikenikäiset hakijat aiemmasta koulutuksesta riippumatta.

Tärkeät tiedot jatkuvasta hausta

Opiskelijavalinta

Valinta tehdään hakemuksen tietojen pohjalta. Täytä siis hakemuksesi huolellisesti. Hakijan tulee tutustua jatkuvan haun tärkeisiin tietoihin.

Hakijan tulee osallistua osana hakua järjestettävään hakuinfoon, jos sellainen järjestetään. Hakuinfoon kutsutaan kaikki hakukelpoiset hakijat. Osallistuminen on pakollista, ja osallistumatta jättäminen johtaa hakemuksen hylkäämiseen. Tieto mahdollisesta hakuinfosta kerrotaan hakulinkin lisätiedoissa. Hakukelpoiset hakijat saavat kutsun sähköpostitse haun päättymisen jälkeen.

Hakeutumista koskevat tiedustelut haku@omnia.fi

Kielitaidon arviointi

Hakija, jonka äidinkieli ei ole suomi, voi osoittaa suomen kielen taitonsa riittävän opiskeluun joko todistuksella tai osallistumalla kielitestiin (taso A2.2). Jos hyväksyttävää todistusta ei ole, niin hakija saa kutsun kielitestiin sähköpostilla. Se tulee läpäistä, jotta haku jatkuisi. Lue lisää kielitaidon arvioinnista.

Haussa olevat koulutukset

Hakuaika ilmoitetaan myöhemmin.

Tulevat hakuajat täydennetään tälle sivulle, kun hakuajat varmistuvat.

Tutkinnon täydentäjät ja opintojen jatkajat

Tutkinnon täydentäjien ja opintojen jatkajien haku on sinulle sopiva vaihtoehto, kun haluat suorittaa kesken jääneet opintosi loppuun tai täydentää tutkintoasi uudella osaamisalalla tai tutkinnon osilla.

Lue lisää tutkinnon täydentäjien ja opintojen jatkajien hausta

Yhteishaku

Yhteishaussa voivat hakea perusopetuksesta tai ulkomailla perusopetusta vastaavasta koulutuksesta valmistuneet nuoret, joilla ei ole toisen asteen koulutusta suoritettuna.

Tärkeät tiedot yhteishausta

Opiskelijavalinta

Tutkintoon ei ole pääsykoetta. Katso muut yhteishaun valintaperusteet (opintopolku.fi)

Hakeutumista koskevat tiedustelut haku@omnia.fi

Harkinnanvarainen valinta

Sinut voidaan valita opiskelijaksi harkinnanvaraisesti seuraavista syistä:

  • Olet opiskellut sekä äidinkieltä että matematiikkaa perusopetuksessa yksilöllistetyn oppimäärän mukaisesti
  • Oppimisvaikeudet
  • Sosiaaliset syyt
  • Koulutodistusten puuttuminen (jos olet keskeyttänyt peruskoulun)
  • Koulutodistusten vertailuvaikeudet (jos haet ulkomaisella todistuksella)
  • Tutkinnon suorittamiseen riittämätön tutkintokielen kielitaito.

Hakija, jonka äidinkieli on muu kuin suomi, kutsutaan tarvittaessa suomen kielen kartoitukseen.

Lue lisää harkinnanvaraisesta valinnasta.

Haussa olevat koulutukset

Hakuaika ilmoitetaan myöhemmin.

Tulevat hakuajat täydennetään tälle sivulle, kun hakuajat varmistuvat.

Koulutuksen esittelyvideo

Takaisin ylös
Kaikki koulutukset
  • Koulutus

    Tarjoilija

    Ravintola- ja cateringalan perustutkinto
    Perustutkinto
  • Koulutus

    Kahvilatyöntekijä, työvoimakoulutus

    Ravintola- ja cateringalan perustutkinnon osa
    Työvoimakoulutus
  • Koulutus

    Pizzakokki, työvoimakoulutus

    Ravintola- ja cateringalan perustutkinnon osa
    Työvoimakoulutus
  • Koulutus

    Leipurin perinteiset herkut

    Leipomoalan ammattitutkinnon tutkinnon osa
    Täydennyskoulutus