Leipuri-kondiittori, opetussuunnitelma

Elintarvikealan perustutkinto, Leipomoalan osaamisala

Tutkinnon muodostuminen

Pakolliset tutkinnon osat 90 osp

Elintarviketuotannossa toimiminen 30 osp

Elintarvikeprosessien ohjaus ja käynnissäpito 30 osp

Elintarvikkeiden valmistus 45 osp

Valinnaiset tutkinnon osat 45 osp

Erikoistuotteiden valmistus pientuotannossa 15 osp

Elintarvikkeiden valmistajana kansainvälisessä ympäristössä 15 osp

Yritystoiminnan suunnittelu 15 osp 

Yrityksessä toimiminen 15 osp 

Huippuosaajana toimiminen 15 osp

Ammattilaiseksi kansainvälisesti 15 osp

Yhteiset tutkinnon osat 35 osp