|
Kondiittorit ovat taiteilijoita
Kaisa Hautakangas viihtyy leivontaluokassa Lakelankadun toimipisteessä pitkiä päiviä, vaikka hän on käytännössä työssäoppimisjaksolla. Myös kolmannen vuosikurssin opiskelija Jenni Tanskanen harjoittelee ahkerasti kilpailua varten. Tytöt oppivat Taitaja-kilpailuun valmentautuessaan paljon, mutta on osallistuminen oppimisprosessi opettajallekin. - Valmennustyössä myös opettaja oppii uusia asioita, ja sitä kautta kaikki opiskelijat hyötyvät, Kaisaa valmentava Hannu Ripatti muistuttaa. Valmentautuminen kevään koitokseen on tarjonnut Jennille ja Kaisalle mukavasti uusia haasteita. Toisen vuoden opiskelijana Kaisa haluaa oppia Taitaja-finaalia varten mahdollisimman paljon, joten hän viihtyy leivontaluokassa helposti aamusta iltaan. Ohjelmassa on muun muassa marsipaanieläimien muovailua ja sokeritöitä. Sokerityöt olisivat normaalisti ohjelmassa vasta kolmantena opiskeluvuotena. - Sulasta sokerista muotoilu on aivan oma haasteensa, se on melko vaikeaa, Kaisa kuvailee. Myös Jennin mielestä sokerityöt ovat vaikeita, mutta myös kiinnostavia. - Kakkuja sekä sokeri- ja marsipaanitöitä tehdessä pystyy taitelemaan, Jenni pohtii. Jenni suuntasikin alalle, koska halusi päästä toteuttamaan taiteellista puoltaan.
Kaisa innostui leipuri-kondiittorin ammatista ollessaan peruskoulun jälkeen talouskoulussa Järvenpäässä. Marsipaanityöt sytyttivät kipinän, ja hän hakeutui Omniaan. - Tulevaisuudelta valmistumisen jälkeen odotan mielenkiintoisia töitä, Kaisa sanoo. Yrityksen perustaminen ei ole tullut Kaisalle mieleen, mutta ei ole sekään aivan mahdoton ajatus. Entä mikä on tyttöjen bravuuri keittiössä? - Olen hyvä kakkujen koristelussa, ja myös moussekakut ovat minun juttuni, Jenni kertoo. - Jaa-a. Äitini mielestä korvapuustini ovat hyviä, Kaisa paljastaa. 3.3.2008 15:06 |
Ammatilliset perustutkinnot
Elintarvikealan perustutkinto, leipuri-kondiittori |